Mérida es oficialmente una zona metropolitana y preocupa el medio ambiente, el derecho a la ciudad y el derecho a la vivienda. Lo importante es que si esto es con buenas intenciones, qué bueno; pero si no, hay que estar alerta porque esto también se convierte en botín millonario para la especulación inmobiliaria e influyan en todo proceso de toma de decisiones, en la Comisión de Ordenamiento Metropolitano con los cambios de uso de suelo, para explotar con boom inmobiliario en toda la zona conurbada y traigan contaminación y marginación a los pueblos mayas.

Así nos lo precisa y nos lo refiere la activista y escritora Carla Escoffié, quien ha dejado plasmado en sus libros “País sin techo”, “Habitar el injerto” y “Anarquismo jurídico”, que el pasado 20 de febrero se publicó el decreto por el cual se reconoce legalmente a la zona metropolitana de Mérida conformada por trece municipios.

Reitera que una zona metropolitana se da cuando se tienen varias poblaciones que, a pesar de ser distintas entre sí, tienen una interdependencia y unas dinámicas que hacen que de alguna manera se empiecen a comportar como si fuese una sola ciudad.

Que el derecho urbanístico puede servir para lo mejor, porque lo que sigue es que se va a tener que diseñar un programa metropolitano para estos 13 municipios adicionales a través de la Junta de Coordinación Metropolitana y con la participación de un consejo consultivo.

Una vez que se apruebe el programa metropolitano de Mérida, los municipios van a tener el plazo de un año para hacer nuevos planes de desarrollo urbano o para renovar y adecuar los que ya tienen.

Si se hace esto con buenas intenciones, qué bueno. Pero si no, el problema es que esto también se convierte en un excelente botín para la especulación inmobiliaria y para que ciertos factores busquen influir en todo este proceso de toma de decisiones. Porque influirán en la Comisión de Ordenamiento Metropolitano y sus decisiones, también lograrán influir en los cambios de uso de suelo. Salvo excepciones como es el caso del municipio de Kanasín, la mayoría de los municipios que conforman la zona metropolitana de Mérida no se encuentran físicamente conectados, sino que existe suelo no urbanizado entre cada uno de los municipios y estas son zonas muy codiciadas por el mercado inmobiliario. Por ejemplo, toda la zona que está entre la ciudad de Mérida y Progreso o entre Mérida y Umán.

El cambio de uso de suelo es la principal causa de efecto invernadero y puede ser que sea un proyecto muy importante pero también muy delicado.

Por eso la población de estos 13 municipios tiene que estar monitoreando todo este proceso y ver quiénes van a conformar la comisión y el consejo y ver qué tipo de decisiones se van a tomar y sobre todo qué va a incluir este programa metropolitano y qué tipos de cambio va a hacer en toda la gestión del territorio que de por sí ya está muy herido por toda la especulación inmobiliaria de los últimos años.

Es un proceso tan importante para Yucatán que no podemos dejarlo únicamente en manos del gobierno o de urbanistas, precisan también analistas.

OFICIAL ZONA METROPOLITANA DE MÉRIDA

La Zona Metropolitana de Mérida (ZMM) es el núcleo urbano y económico más importante de Yucatán, consolidada en 2025 al integrarse por 14 municipios (incluyendo Mérida, Kanasín, Umán, Progreso y Conkal).

Esta región integra más de 1.5 millones de habitantes y coordina el ordenamiento territorial y servicios públicos ante su acelerado crecimiento.

Municipios que integran la ZMM (2025): Según el convenio firmado por el gobierno estatal y la SEDATU, la zona está conformada por: Mérida, Kanasín, Umán, Progreso, Conkal, Acanceh, Chicxulub Pueblo, Hunucmá, Ixil, Samahil, Timucuy, Tixkokob, Tixpéhual y Ucú.

Aspectos claves:

Crecimiento Poblacional: La zona ha experimentado un aumento constante desde el año 2000, duplicando su población y tamaño en dos décadas.

Integración Económica: La ZMM funciona como una sola entidad urbana para servicios de salud, educación y empleo.

Desarrollo Sostenible: Se firmó un convenio histórico de gobernanza entre la SEDATU, el gobierno de Yucatán y los 14 municipios para impulsar el crecimiento ordenado.

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Astrid nos precisa que. “Yucatán es hermoso, Sisal es un paraíso, estamos inmersos en un inmobiliario muy atractivo y aún así les pido, de verdad: no compren terrenos, porque atrás de estos terrenos, atrás de estas ventas que sólo enriquecen a inmobiliarias está el dolor de los pueblos mayas, que están siendo despojados de sus territorios, criminalizados por defender la tierra en la que nuestros ancestros han vivido. El pueblo maya vive y quiere seguir viviendo en sus comunidades”, declaró Shirley Galaz, defensora de territorio de Sisal, Hunucmá, desde la Ciudad de México.

El Centro de Derechos Humanos “Miguel Agustín Pro Juárez”, en la capital del país, recibió a una comitiva de representantes de varios órganos de autogobierno comunitario maya de Yucatán, quienes en la rueda de prensa “¡La Dignidad del Pueblo Maya no está en Venta!” expusieron situaciones como despojo de tierras, corrupción en el gobierno y la criminalización de las luchas.

Representantes de los Consejos Mayas acusaron que al menos tres personas han perdido la vida a causa de la defensa del territorio, situación que no ha sido investigada.

“Han fallecido tres personas en esta lucha porque ya ven que las empresas son de gente de poder. Falleció el comisario de nombre José Luis, el comandante también de nombre Luis y el subcomandante de nombre Arsenio”, acusó Baldomero Poot, defensor de territorio de Dzitnup, Valladolid.

Durante su intervención, Poot expuso que fueron despojados de cenotes que pertenecían al pueblo, con la promesa de recibir el 50 por ciento de las ganancias, sin embargo, esos terrenos ahora son operados por particulares sin ningún beneficio para la comunidad y personas que han participado en el reclamo de la restitución han fallecido en circunstancias sospechosas.

Poot aseguró que incluso él ha sido perseguido en su comunidad, por personas desconocidas quienes portaban armas de fuego.

Por otro lado, Shirley Galaz, de Sisal, dijo que el pueblo ha sufrido despojo de tierras en los últimos años, afectando incluso el ecosistema costero

“Lo peor que nos ha ocurrido es que con el nombramiento de Pueblo Mágico, que se da sin una consulta ciudadana del pueblo, viene este boom inmobiliario en toda la costa que ya de por sí ya había, y se empieza a vender toda la costa de Sisal a Chuburná y de Sisal a Celestún. Se está vendiendo y Sisal ha quedado encajado en una mancha urbana muy pequeña. Sisal ya no tiene territorio para dónde expandirse, sus habitantes ya no tienen para dónde expandirse porque todo toda la tierra de la costa a nuestro alrededor ha sido vendida, ha sido aprovechada por las inmobiliarias. Y esas inmobiliarias destruyen nuestro sistema lagunar, nuestros humedales, destruyen todo el manglar para construir. Y nosotros ya no tenemos este la capacidad para darle a toda esta gente que está viniendo al puerto a a construir sus viviendas o viviendas”, explicó.

Recordó que hace un año, el pueblo sisaleño decidió levantarse en contra de estas afectaciones y a cambio fue criminalizado, intimidado y perseguido por el gobierno.

De la misma forma, representantes de Santa María Chi y Molas, Mérida; Ixil y Kinchil expusieron cada uno las luchas que han sorteado en contra de intentos de metropolizar los pueblos y la venta de tierras ejidales a inmobiliarias.

Durante su participación, Peregrina Cutz, de Ixil, dijo que la comunidad se niega a formar parte del proyecto de la Zona Metropolitana debido a la amenaza continua de perder sus tierras debido al interés de inversionistas.

“Nosotros no estamos en contra del progreso, ni de que siga creciendo nuestro estado, pero como comunidad queremos que este progreso beneficie primero a los pueblos originarios. Nuestro bello estado, Yucatán, ha acogido a muchos que han decidido vivir en nuestro territorio y no nos negamos, pero queremos crecer a nuestro ritmo y queremos crecer decidiendo nosotros y no que haya una imposición”, declaró Peregrina.

Finalmente, Rogelio Nárvaez, de Molas, comisaría de Mérida, denunció la privatización de terrenos que antes pertenecían a la comunidad y ahora son operados por particulares sin que los pobladores conozcan los procesos para este cambio de administración.
Ante todas estas situaciones, los Consejos Mayas llamaron a una manifestación el próximo 21 de marzo, en

Mérida, en un recorrido que comenzará a las 3 de la tarde e irá de Paseo de Montejo a la Plaza Grande.
Lo que piden es la restitución de las tierras mayas, garantía de un medio ambiente sano y un alto al despojo de territorio.

Cabe precisar que en este tema expuesto por Astrid Sánchez, nos centramos en el tema de las avaras inmobiliarias y las luchas de los pobladores que piden que “no compren tierras en Yucatán y dejen de enriquecer a los poderosos inmobiliarios a cuesta de las tierras que son arrebatadas a pobladores Mayas.

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Acumulación de residuos y fuego en el exterior

De acuerdo con la información oficial, las intensas lluvias registradas en la zona ocasionaron el desbordamiento de líquidos con presencia de hidrocarburos hacia áreas externas del complejo. Posteriormente, estos residuos se incendiaron fuera del perímetro, desencadenando el fatal incidente.

“Debido a las fuertes lluvias que ocasionaron el desborde de aguas aceitosas hacia afuera de la refinería Olmeca, hubo un estancamiento y la posterior ignición del líquido en el exterior de la barda perimetral de la instalación”, explicó.

Pemex informó que la emergencia fue atendida y controlada oportunamente, por lo que no existe peligro para habitantes cercanos ni para el personal en funciones. El personal del área de Salvaguardia Estratégica de la empresa, junto con autoridades competentes, ya realizan las investigaciones para esclarecer lo sucedido.

Atención médica y respaldo a afectados

Asimismo, Pemex, informó que las personas que resultaron heridas reciben atención médica bajo la coordinación de servicios de salud y protección civil. La empresa también manifestó su solidaridad con las familias de las víctimas, a quienes ofreció apoyo tras lo ocurrido.

El suceso ha puesto nuevamente en el foco las condiciones de seguridad en torno a la refinería, especialmente ante eventos climáticos severos. Mientras continúan las indagatorias, se prevé que se refuercen las acciones de supervisión para evitar incidentes similares en el futuro.

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CONSUMO PER CÁPITA SUBE A 23 KILOS ANUALES MIENTRAS INDUSTRIA NACIONAL CRECE APENAS 3%, LO QUE —SEGÚN EL SECTOR— COMPROMETE AUTOSUFICIENCIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.

México es un país con alto consumo de carne de cerdo: 23 kilogramos per cápita. Se trata de la tercera proteína que más se consume en los hogares mexicanos, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto de los Hogares (ENIGH) del Inegi. Y esta tendencia se mantiene constante año con año, debido, entre otros factores, al encarecimiento de la carne de res y por el gradual fortalecimiento del poder adquisitivo en diversos segmentos de la población.

De acuerdo con el presidente de la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), Heriberto Hernández Cárdenas, “se tiene que revertir la importación de carne de cerdo, que es el 50% de lo que se consume, y fortalecer la producción nacional de esta proteína animal”. Destacó en entrevista que en 1994, cuando se inició el Tratado de Libre Comercio (TLCAN), los productores mexicanos abastecían el 84% de la demanda nacional de carne de cerdo.

Las importaciones han ganado terreno de manera acelerada dentro de la oferta nacional. La producción interna no cubre la creciente demanda y las compras en el exterior avanzan a un ritmo que supera más del doble el crecimiento de la oferta nacional.

El año pasado, el volumen de carne de cerdo importado superó el millón 530 mil toneladas, sobre todo de Estados Unidos, Canadá y, en menor proporción, Brasil, puntualizó.
En 2024, se alcanzó en la producción la cifra récord de un millón 812 mil toneladas, y para 2025 se proyectan un millón 870 mil toneladas, datos que se cierran en marzo venidero, dijo a El Sol de México.

AUMENTO AL CONSUMIDOR

Detalló los precios de la carne de cerdo. El histórico promedio del cerdo en granja se ubica en 46 pesos el kilogramo. En el rastro, el precio promedio es de 48.8 pesos el kilogramo. Respecto al precio promedio de la carne de cerdo importada, es de 47.37 pesos el kilogramo. El consumidor paga en carnicerías y tiendas de autoservicio hasta 120 pesos el kilogramo de chuleta y hasta 139 pesos el kilogramo de lomo.

Sobre el incremento del precio del kilogramo de carne de cerdo al público, explicó que: Por ejemplo, mientras al mayoreo el precio está a 78.6 pesos el kilogramo de chuleta, el público la adquiere a 120.1 pesos el kilogramo. En el caso del lomo, de 97.1 pesos al mayoreo se vende a 139.3 pesos el kilogramo al público, y la pierna de cerdo de 77.8 pesos el kilogramo al mayoreo, al menudeo se expende a 93.7 pesos el kilogramo.

Actualmente el consumo de carne de cerdo per cápita es de 23 kilogramos. En 2022 era de 19.5 kilogramos por persona. La industria porcícola nacional ha crecido en promedio nacional entre 2.5% y 3% anual, precisó.

Consideró el dirigente de Opormex que la oferta disponible de carne de cerdo se mantiene constante, sin faltantes al abasto.
“Pero el crecimiento ininterrumpido de las importaciones compromete la seguridad alimentaria y la autosuficiencia. La competencia desleal de las importaciones desincentiva la producción nacional”.
Hizo hincapié en que la compra de productos importados no repercute en valor agregado nacional ni en la generación de empleos en el campo mexicano.
Además, debe tomarse en cuenta el riesgo de enfermedades que no están presentes en territorio nacional, que no solo compromete las exportaciones, sino también la supervivencia del patrimonio de los porcicultores mexicanos, expresó Heriberto Hernández Cárdenas.

Fuente: El Sol de México/ redaccion@diariocambio22.mx

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Empresario petrolero vinculado a fiesta de quinceaños que reunió a artistas en Villahermosa

De acuerdo con documentos mercantiles, Guerrero Rojas figura como accionista de la empresa Petroservicios Integrales México S.A. de C.V.. En dichos registros se menciona que adquirió acciones junto con otros socios vinculados al sector político y empresarial.

Entre los socios mencionados se encuentra el exdiputado Héctor Peralta Grappin, quien también fue presidente municipal de Comalcalco por el PRD. Durante su gestión municipal, su cuenta pública fue reprobada por las autoridades fiscalizadoras. Peralta Grappin ha manifestado además su intención de volver a competir por la presidencia municipal de Comalcalco en el proceso electoral de 2027.

Paso por el Instituto Tecnológico de Comalcalco

Antes de su participación en el ámbito empresarial, Guerrero Rojas se desempeñó como funcionario en el Instituto Tecnológico de Comalcalco. Ese periodo coincidió con años en los que diversas instituciones académicas firmaban convenios con Petróleos Mexicanos (Pemex), acuerdos que posteriormente fueron investigados en el marco del esquema conocido públicamente como la “Estafa Maestra”.

Documentos que relacionan con Pemex

En registros documentales también aparece el nombre de Guerrero Rojas en un expediente donde Pemex Exploración y Producción lo señala en una demanda. El documento forma parte de expedientes vinculados a los convenios y contratos que se firmaron en ese periodo entre instituciones públicas y la empresa productiva del Estado.

Hasta el momento, no se ha informado públicamente sobre el resultado de dichos procesos ni sobre la situación legal actual relacionada con ese caso. Mientras tanto, el nombre del empresario volvió a circular en redes sociales y medios locales a raíz de la celebración familiar que generó amplia atención en la capital tabasqueña.

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El pasado sábado 28 de febrero de 2026, se realizó una majestuosa boda en la ciudad de Monterrey, Nuevo León, siendo los protagonistas de la misma Milena Ferringo y Luis Antonio Aldana Patrón, este último hijo del líder del Sindicato de Trabajadores Petroleros de la República Mexicana, Ricardo Aldana Prieto.

El enlace religioso se realizó a las 15:00 horas en la parroquia de Nuestra Señora De Guadalupe en San Pedro Garza García. Mientras que la recepción de la boda fue en el Parque Fundidora, en la Explanada Sopladores.

Fueron por lo menos 300 los invitados a la boda, la cual estuvo llena de lujo.

Tan sólo la renta del puro espacio de la Explanada Sopladores, está en por lo menos 200 mil pesos. Más costos de banquete, flores, iluminación y música, etc.

A través de su Wedding website en la plataforma zola.com, Milena y Luis Antonio, hicieron diversas recomendaciones a sus invitados como era donde hospedarse destacando lugares como JW Marriott Hotel Monterrey Valle, InterContinental Presidente Monterrey, an IHG Hotel y el AC Hotel Monterrey Valle.

De la misma manera, recomendaron restaurantes y salones de belleza.

Como mesas de regalos los novios eligieron al Palacio de Hierro, Regala Shop y una cuenta bancaria de Santander a nombre de la novia. Los presentes iban desde certificados de regalo en pesos o dólares hasta electrodomésticos y muebles de lujo.

Cabe destacar que tan sólo en la foto del Wedding website, en donde salen los novios festejando su compromiso, brindado con Champagne en un yate en Miami, Luis Antonio lleva una pulsera Love de Cartier de por lo menos 350 mil pesos y unos lentes Jacques Marie Mage de por lo menos 50 mil pesos.

En tanto que Milena lleva un reloj Rolex y un anillo de compromiso de diamante Tifanny con un costo mayor a los 1.6 millones de pesos, pero podría alcanzar hasta los tres millones de pesos de acuerdo a las características de la piedra que va de los 3.0 a 3.8 kilates.

En los últimos meses tanto Ricardo Aldana como sus hijos se han visto envueltos en escándalos de corrupción, mientras que los trabajadores petroleros sufren múltiples carencias como son cirugías programadas hasta dentro de un año por falta de material quirúrgico, falta de servicio médico subrogado, falta de medicamentos contra el cáncer, no hay diálisis, falta de equipo para el trabajo, entre otras muchas cosas.

En diciembre pasado, Televisa dio conocer un millonario negocio, en donde están involucrados los hijos de Aldana: Ricardo y Luis Antonio Aldana Patrón, así como otros familiares cercanos, quienes participaron en un entramado de empresas fantasma y conflicto de interés mediante el cual vendieron al Gobierno Federal más de 1,614 millones de pesos en diésel entre 2023 y 2024.

Y de la misma manera, el periódico Universal dió a conocer oootro escándalo más de Aldana y sus hijos, ya que resulta que ordeñaron 544 millones de pesos a Pemex, a través de una empresa proveedora del STPRM que comparte representante legal con otra compañía liderada por un hijo de Aldana.

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Petróleo en máxima tensión

El crudo registró un repunte significativo en las primeras horas de operación. El referencial Brent llegó a dispararse hasta 13 por ciento, impulsado por el temor a una interrupción en el suministro tras los ataques de Estados Unidos e Israel contra Irán y el cierre efectivo del Estrecho de Ormuz.

Más tarde, el avance se moderó, aunque el Brent aún ganaba 5.1 por ciento, para ubicarse en 76.21 dólares por barril, su nivel más alto desde mediados del año pasado. En paralelo, el WTI subía 7.2 por ciento, hasta 71.92 dólares.

Mark Cudmore, editor ejecutivo de MLV, señaló que, pese a los fuertes movimientos en energía, el resto de los activos mostraba variaciones más contenidas. “Todavía no hay un pánico generalizado en los mercados”, afirmó, al destacar que parte de las alzas iniciales ya se habían ajustado.

Bolsas globales retroceden

La tensión geopolítica también golpeó a los mercados accionarios. En Asia, las bolsas reportaban pérdidas de hasta 2 por ciento. El índice Hang Seng, de la Bolsa de Hong Kong, encabezó las caídas con un descenso de 2.05 por ciento, seguido por el Nikkei-225 de Japón y el Kospi 200 de Corea del Sur, que cedían alrededor de 1.13 por ciento.

En Estados Unidos, los futuros bursátiles anticipaban una jornada negativa: el Nasdaq retrocedía 0.8 por ciento, el S&P 500 bajaba 0.7 por ciento y el Dow Jones perdía 0.6 por ciento. En México, el peso se depreciaba 0.11 por ciento frente al dólar, cotizando en 17.24 unidades.

Inversionistas buscan refugio

Ante la posibilidad de un conflicto prolongado en Oriente Medio y su impacto en la inflación a través del encarecimiento del crudo, los gestores de fondos optaron por reducir exposición a activos de riesgo.

Los bonos del Tesoro estadounidense registraban movimientos mixtos, aunque con descensos en sus rendimientos: la tasa del bono a 10 años tocaba su nivel más bajo desde abril, mientras que la del bono a 5 años caía a mínimos no vistos desde octubre de 2024.

El oro, considerado activo de resguardo, avanzaba 1.4 por ciento y se negociaba cerca de 5 mil 350 dólares la onza. El dólar, por su parte, se fortalecía frente a la mayoría de las divisas del Grupo de los Diez.

El Estrecho de Ormuz, punto crítico

La atención del mercado se concentra ahora en el Estrecho de Ormuz, una vía estratégica por la que transita cerca de una quinta parte del comercio mundial de petróleo. El recrudecimiento de las acciones militares en Irán amenaza con afectar el transporte marítimo y generar cuellos de botella logísticos.

Jorge León, vicepresidente sénior y jefe de análisis geopolítico de Rystad Energy, advirtió que el Brent del Intercontinental Exchange podría subir alrededor de 20 dólares adicionales por barril si no surgen señales claras de desescalada en el corto plazo.

De acuerdo con estimaciones de Bloomberg Economics, un cierre del Estrecho de Ormuz podría elevar el precio del crudo hasta 108 dólares por barril. Aunque el escenario base contempla una interrupción temporal de una a dos semanas, los analistas advierten que un cierre prolongado tendría consecuencias geopolíticas de gran alcance y podría provocar una rápida reacción internacional.

Datos de monitoreo marítimo muestran que el tránsito de petroleros por la zona casi se ha detenido y que al menos tres embarcaciones fueron atacadas cerca de la desembocadura del Golfo Pérsico, lo que refuerza el temor a una contracción en la oferta energética mundial.

Fuente: Bloomberg

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Los ejidatarios al enterarse de esta perversa transacción, que se llevaría a cabo la reunión entre el Comisariado Ejidal y representantes de una sociedad inmobiliaria para vender tierras ejidales de uso común, los integrantes de Defensores de la Tierra y el Consejo Comunitario de Kinchil, se unieron y detuvieron el encuentro y se enfrentaron con elementos policiales que resguardaban el sitio. Es por ello que los inconformes convocaron a ejidatarias, ejidatarios y población en general a sumarse a su movilización para impedir el desarrollo de la asamblea. Sin embargo, el Comisario Ejidal José A. Borges, acudió a la reunión con un contingente de elementos de la policía estatal y municipal, quienes restringieron el acceso a la Casa Ejidal; pero los del Consejo comunitario lograron no se concretará ventajosa venta de tierras Kinchileñas.

Además “entre los puntos planteados también figuraban el avecindamiento de personas desconocidas, lo que les permitiría acceder a tierras ejidales, y la autorización para que el Comisariado disponga de 700 mil pesos provenientes de la renta de antenas de telefonía sin mecanismos de rendición de cuentas”, dice el comunicado compartido por la asociación de kinchileños.

Es por ello que el consejo comunitario convocó a ejidatarias, ejidatarios y población en general a sumarse a la movilización para impedir el desarrollo de la asamblea. Sin embargo, el Comisario Ejidal José A. Borges, acudió a la reunión con un contingente de elementos de la policía estatal y municipal, quienes restringieron el acceso a la Casa Ejidal, lo que desató un enfrentamiento entre uniformados y pobladores, resultando al menos una persona lesionada, integrante de los Defensores de la Tierra y fue trasladada al IMSS en el municipio de Umán. Pese a la represión policiaca, la comunidad logró frenar la sesión y el Comisariado solicitó firmas y huellas en hojas en blanco, acción que generó preocupación entre los asistentes”.

Defensores de la Tierra y el Consejo Comunitario advirtieron que iniciaron acciones legales para impedir la inscripción de cualquier acta que vulnere los derechos colectivos. Cabe destacar que las personas que se identifican como afectadas aseguran que las tierras ejidales de uso común sostienen actividades como agricultura, ganadería a pequeña escala, apicultura y recolección de productos del monte. Numerosas familias sin derechos agrarios reconocidos dependen de estos espacios para su subsistencia y alimentaria.

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En México la porcicultura garantiza carne y buena nutrición para millones de familias, y representa uno de los pilares más productivos y nobles del sector agroalimentario.

Son muchos los beneficios de la Carne de Cerdo, una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Es rica en hierro, zinc y potasio, también contiene ácidos grasos omega-3 y omega-6.

Carne certificada, regulada y de calidad, la carne de cerdo en México cumple con las normas oficiales mexicanas (NOM) para la producción y procesamiento de carne. La certificación de “Carne de Cerdo Segura” es un programa que garantiza la seguridad y calidad de la carne de cerdo.

Es por eso importante destacar que dentro de este universo, la porcicultura tiene un lugar privilegiado en la gastronomía nacional. De acuerdo con el Compendio Estadístico 2025 del Consejo Mexicano de la Carne (ComeCarne), México se ubica como octavo productor mundial de carne de cerdo, con un consumo mensual de carne de cerdo en México promedió 271 mil toneladas en 2024, mientras que la producción alcanzó cerca de 151 mil toneladas en el mismo período, cifras que reflejan la importancia del cerdo en la dieta mexicana, desde los tacos al pastor hasta la cochinita pibil.

Más allá de la mesa, la producción de la carne porcina es también un pilar económico y social. Según datos de la Secretaría de Economía, en el cuarto trimestre de 2024 el subsector de Cría y Explotación de Animales registró un PIB de $1.45 billones de pesos, lo que representó un crecimiento de 19.6% respecto al trimestre anterior y en 2025 contra todo también se incrementó.

La industria cárnica en términos de empleo, representa un factor principal en la industria alimentaria, sin duda, gracias a ellos, cada día llegan a las mesas proteínas de alto valor nutricional que sostienen la salud de las familias.

Sin embargo, hablar de producción animal también implica hablar de bienestar animal, sostenibilidad y bioseguridad, pues el consumidor exige alimentos de calidad que provengan de procesos responsables, donde la ciencia y la innovación aseguren prácticas más humanas y eficientes en el cuidado de los animales.

También hay que reconocer que detrás de cada corte de carne, hay un ecosistema productivo que combina tradición, conocimiento y tecnología. La porcicultura mexicana, fortalecida con innovaciones, avanza hacia un modelo más sustentable, competitivo y centrado en el bienestar animal, garantizando la seguridad alimentaria, buena salud y una buena nutrición garantizada.

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La carne de cerdo se perfila como un motor clave para la salud pública y el desarrollo económico en México, ofreciendo una oportunidad estratégica para mejorar la calidad nutricional de la dieta nacional y promover un modelo alimentario sostenible.

La porcicultura mexicana se posiciona como una de las más dinámicas y sostenibles a nivel global. Estudios de 2025, aseguran que durante el año 2024, el sector alcanzó una producción de 1.7 millones de toneladas de carne de cerdo, consolidándose como la segunda fuente de proteína animal más importante del país. Este crecimiento ha sido impulsado por innovaciones tecnológicas y prácticas sustentables que protegen los recursos naturales y promueven el bienestar animal.

El sector porcícola, no solo genera alimentos de alta calidad, también impulsa el desarrollo socioeconómico en el país. Con empleos directos e indirectos donde se ubican las empresas, esta industria representa una fuente importante de ingresos para las familias mexicanas. Empresas porcícolas importantes han promovido proyectos sociales y de empleabilidad, beneficiando a comunidades rurales con programas como “Apoyo Agrícola,” que fomenta la sostenibilidad agrícola mientras mejora las condiciones de vida de más de miles de familias.

El factor humano y las instalaciones con equipos de alta tecnología que cuidan el medio ambiente, Sin duda, gracias a ellos, cada día llegan a las mesas proteínas de alto valor nutricional que sostienen la salud de las familias y la rentabilidad económica de la comunidad y hogares de los trabajadores.

Los procesos de producción animal, también implica hablar de bienestar animal, sostenibilidad y bioseguridad, pues el consumidor exige alimentos de calidad que provengan de procesos responsables, donde la ciencia y la innovación aseguren prácticas más humanas y eficientes en el cuidado de los animales.

Cabe destacar y reconocer que detrás de cada corte de carne y sus derivados, hay un ecosistema productivo que combina tradición, conocimiento y tecnología. La porcicultura mexicana, fortalecida con innovaciones, avanza hacia un modelo más sustentable, competitivo y centrado en el bienestar animal, garantizando la seguridad alimentaria de hoy y de las generaciones futuras.

Los resultados son tan evidentes con mano de obra de calidad y equipos industriales de vanguardia; que de acuerdo con el Compendio Estadístico 2025 del Consejo Mexicano de la Carne (ComeCarne), México se ubica como octavo productor mundial de carne de cerdo y con gran capacidad de competitividad mundial.

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