La ganadería es una de las principales emisoras de gases invernadero los cuales son tan dañino para el planeta. La idea es establecer una fuente de alimento que brindé los mismos nutrientes, pero generé menos contaminación.

Singapur aprueba el consumo de insectos.

Aunque parece una idea extraña, realmente es algo normal. Incluso la propia Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) establece que existen 1600 especies de insectos comestibles. Estos son considerados como el “alimento del futuro” debido a su gran valor nutricional. Las autoridades sanitarias de Singapur evaluaron una variedad de especies de insectos buscando las que aporten más nutrientes, sean económicos y a su vez contamine menos.

Dentro de los insectos que pasaron las pruebas se encuentran el grillo común, el saltamontes migrante africano, el gusano de seda, la larva del escarabajo rinoceronte gigante y la abeja europea. Diversos estudios han demostrado que una porción de insectos puede tener igual o más proteína que la propia carne de vaca.

Además de ser una increíble fuente de proteína también aportan vitaminas, minerales, grasas y antioxidantes. Muchas culturas como la mexicana consumen ciertos tipos de insectos desde hace milenios, pero con la modernización se empezó a ver como “asqueroso” o “desagradable” pero eso ha ido cambiando una vez más. Según datos de la FAO, actualmente existen 112 países que consumen insectos de forma regular.

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Clare Nullis, oficial de prensa de la OMM, afirma durante una prenda de rueda en Ginebra:

“Se han roto tantos récords que es difícil llevar la cuenta.”

A new report on #climatechange in #Canada was released on Monday by @NRCan on the same day the country saw a new national record of 47.9°C.
It examines rising temperatures, costs, impacts on local communities and adaptation.https://t.co/CMm0QIv56m pic.twitter.com/q45xu73Wnk

— World Meteorological Organization (@WMO) June 29, 2021

Calor azota Norteamérica, es amenaza para la salud de las personas, la agricultura y el medio ambiente. Estos eventos climáticos se están volviendo más comunes y prolongados, advierte la OMM.

El noroeste de Estados Unidos y Canadá no está acostumbrada a este tipo de calor y menos del 40% de las casas tienen aire acondicionado. Esto provoca que muchas personas tengan que ir a librerías o centros comerciales para refrescarse.

El pueblo canadiense de Lytton, en la provincia de Columbia Británica, es el caso más destacado porque rompió su récord de calor el pasado domingo con 46,6 grados, pero tan solo 24 horas después lo superó llegando a los 47,9 grados centígrados el lunes.

Calor azota en otros países

Además de Estados Unidos y Canadá, otras partes del Hemisferio Norte están sufriendo estas olas de calor tales como el Norte de África, la Península Arábiga, el este de Europa, Irán, el noroeste del subcontinente indio y Rusia occidental.

La OMM achacó estas altas temperaturas a principios del verano al cambio climático, ya que las temperaturas globales son 1,2 grados más altas que los niveles antes de la industrialización, y pronosticó que podrían aumentar a 2 grados más.

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