Por: Fernando Kantún

Cd. del Carmen, Camp.- La inflación es uno de los factores que ha pulverizado el ingreso de las familias mexicanas; Ciudad del Carmen por ser considerada zona petrolera es el que siente más el impacto de alto costo de los productos alimenticios y se ve reflejado en esta temporada decembrina

debido a que el kilogramo de pavo tuvo un incremento de un 90% en comparación al año pasado, ya que en el 2021, el kilo de pavo estuvo en 70 pesos, y actualmente se vende a 120 pesos en el mercado principal, dijo el expendedor de pollos y pavos del mercado público “Alonso Felipe de Andrade”, Francisco Javier Quezada López.

Señaló que existen personas que ven caro el kilo de pavo, sin embargo, es más económico que la carne de res con hueso que tiene un valor de 130 pesos,

el kilo de camarón en 250 pesos,  mientras que el precio del kilogramo de pavo se encuentra compensado, porque también el costal de 50 kilos de alimento tuvo un incremento del 100%; el año pasado costaba a 280 pesos y ahora en 560 pesos.

Indicó que el precio del kilogramo de pavo ha hecho que en esta temporada la comercialización se encuentre baja y quizás las familias compren este producto en último momento; además no sólo vende el pavo entero,

porque las familias no van a comprar un pavo de 11.5 kilos que tiene un precio de 13 mil pesos, por ello, se ofrece al público consumidor, un cuarto de pavo, un medio y el entero, además la ventaja que tienen los pavos que se venden el mercado principal, son frescos.

“He escuchado a algunas personas que dicen que el kilogramo de pavo congelado en las tiendas de autoservicio o tiendas proveedoras de carnes cuesta entre 130 a 140 pesos el kilo y esos traen agua y un conservador para que no se eche a perder, mientras que la ventaja que tienen los pavos del mercado, son frescos porque a diario se mata uno o dos, ya que depende de la demanda que tiene”, añadió.

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Por: Fernando Kantún

Cd. del Carmen, Camp.__ El consumo de ostiones de dudosa procedencia, ya sea de restaurantes y coctelerías resulta peligroso para la salud de los consumidores, porque las personas que comercializan las bolsas de los moluscos en domicilios particulares de forma indebida, carecen de un control sanitario, señaló el presidente de administración de la Planta de Ostiones “Los Tamarindos”, José del Carmen Ortiz Pérez.

Explicó que en Ciudad del Carmen, existen diversas personas que traen los ostiones de los bancos y carecen de revisión sanitaria. Productos que pueden estar contaminados con las bacterias de Escherichia Coli (E. Coli), por el lugar donde se realiza el trabajo de embolsado de los moluscos. Además, los banco donde extraen los ostiones como “La Piedra”, “El Botoncillo”, “Canaliso”, “Taciste”, “El bajo de en medio”, no tiene la supervisión de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Campeche (COPRISCAM).

“Los bancos de ostiones que son revisados de forma constante por la COPRISAM son, Peralta, Liseta, Punta Juleza, Palón, El barco y el Playaso. Cuentan con la autorización sanitaria para la extracción del producto ostrícola. Y cuando los resultados de laboratorio resultan positivos con la presencia de alguna bacteria que afecte la salud del consumidor,  la COPRISCAM les avisa para que no cosechen los ostiones en ese banco”, agregó.

Riesgo para la salud consumir ostiones no certificados

Señaló que debido a la falta de apoyo de las autoridades para que sea realice las verificaciones y aseguramientos de bolsas de ostiones que no son adquiridos en la planta, hoy día, los mercados públicos, como Alonso Felipe de Andrade (AFA), Mercado de Mariscos y el Chechén, los expendedores de pescados y mariscos ofrecen las bolsas de ostiones al público, sin control e inspección sanitaria.

Apuntó que pese al riesgo de salud que corren las personas al consumir ostiones no certificados para consumo, los ostioneros piratas continúan con las actividades ilícitas y tienen acaparado los mercados comerciales, ya que de los más de 300 restaurantes y coctelerías que existen en la ciudad, sólo dos restauranteros compran los productos directamente de la planta ostionera.

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Por: Fernando Kantún

Las autoridades municipales deben hacer una reunión con los comerciantes de Chechén de la colonia Renovación I Sección, para que expliquen de forma detallada la forma de proceso que emplearán para que los comerciantes ocupen los locales en el nuevo mercado que se edifica a la entrada de la colonia Luis Donaldo Colosio, y la calle Escárcega de la colonia Belisario Domínguez, cuando este sea recibido de manera oficial por la comuna, dijo el presidente de los Comerciantes Unidos del Chechén, Mario Hernández Domínguez.

Señaló que de igual modo se debe realizar un censo del padrón de comerciantes que tienen más de 12 años en el área del Chechén y se le dé prioridad a los más antiguos a la hora que se entreguen los locales comerciales, porque sería injusto que sea beneficiado algún comerciante que apenas tiene tres o dos años de vender por el área de lo que actualmente se conoce como el mercado al aire libre del Chechén.

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Comerciantes del Chechén principales beneficiados

Apuntó que como representante de una asociación de comerciantes en el Chechén se van a basar por medio del padrón de socios que tienen, y eso expondrá a las autoridades municipales, para que se tome en cuanto a los comerciantes que tienen años de trabajar en esa zona, porque si se beneficia a gente nueva, podrá haber disturbios, además las autoridades deben contar con una lista de quiénes son los comerciantes antiguos de ese lugar, porque administración municipal que pasa, lleva un control del comercio.

La cantidad de comerciantes que se encuentran en lo que es actualmente la zona del Chechén, rebasa el número de locales del nuevo mercado, ya que consta de 236 locales comerciales y 40 locales para comida.

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Por: Fernando Kantún

Cd. del Carmen, Camp.__ Los expendedores de pollos del mercado principal “Alonso Felipe de Andrade” (AFA) de Ciudad del Carmen, esperan un incremento en sus ventas hasta de un 80% a finales de octubre y principios del mes de noviembre, fecha en la que las familias carmelitas y mexicanas, celebran “El Día de Muertos”, además, no se tiene contemplado el incremento en el precio del kilogramo de la carne de pollo, para no afectar la economía de los ciudadanos, expresó el locatario con giro de venta de pollos, Joaquín del Carmen Bolón Palma.

Mencionó que el precio actual del kilogramo de pollo fresco e encuentra en 65 pesos y a 60 el kilo de pollo procesado, tiene un año con ese importe, pues hace dos años estaba a 55 pesos, y como los empresarios avícolas subieron el costo de este alimento, los locatarios del mercado hicieron un ajuste en el precio, el cual consideran estará estable en la fecha en la que se celebra “El Día de Muertos”.

Indicó que actualmente, se puede considerar que la venta de carne de pollo se encuentra estable a pesar que hay días buenos y malos, sin embargo, el Sindicato de Expendedores de Aves de Corral, trabaja para que sus socios se mantengan estables.

Se esperan incremento de ventas en noviembre y diciembre

Señaló que año con año el comercio de pollo repunta por temporada como, por ejemplo; en los meses de noviembre y diciembre, y se espera que para el último días de octubre y lo días 01 y 02 de noviembre haya un buen repunte en las ventas, ya que es la fecha en la que las familias carmelitas acostumbran a elaborar los tamales y pibipollos  que ofrendan a sus seres queridos que han fallecido.

Manifestó que lo comerciantes de pollos son optimistas y que para la temporada en la que se celebra a los “Fieles Difuntos”, tengan un repunte en sus ventas hasta de un 80%, además, el precio al público es estable, la empresas ha incrementado los costos, sin embargo no tiene contemplado el incremento al kilogramo de la carne de pollo al consumidor, a pesar que los expendedores no tienen el mismo margen de ganancias.

Apuntó que para esa temporada también los expendedores de carne de cerdo ven un repunte en sus ventas, porque las familias también adquieren ese producto por ser un ingrediente más para la elaboración de los tamales a parte de la manteca para preparar la masa.

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La alcaldesa de Centro, Yolanda Osuna Huerta, ha dado muestras de su sensibilidad social al reclamo de los habitantes del municipio.

Ya dió revés a la privatización del panteón de Sabina y esta semana podría hacer lo mismo cuando conjuntamente con los regidores declaren ilegal la concesión que el ex alcalde Evaristo Hernández Cruz otorgó a particulares para lucrar  con el estacionamiento del mercado público “José María Pino Suárez”.

La alcaldesa informó la semana pasada a los reporteros que en la próxima sesión de Cabildo sería llevado al pleno y a revisión la cuestionada concesión.

Los locatarios del mercado y ciudadanos han externado reiteradamente su rechazo al cobro de estacionamiento. Los primeros argumentan que la asistencia de clientes ha disminuido e impactado en sus ventas, y los segundos del injusto cobro en un lugar público que debería ser gratuito.

El gobierno de Evaristo Hernández nunca atendió el reclamo de los afectados y se aferró a beneficiar a un particular con el estacionamiento del mercado.

Hay que reconocer que la alcaldesa no ha reunido al tema y que lo está enfrentando sin darle larga para darle una razonable solución a favor de los ciudadanos y comerciantes.

Su decisión de no validar excesos ajenos, confirma que en el ánimo de la alcaldesa no está el solapar las irregularidades que cometió Evaristo Hernández con sus privatizaciones.

Es importante que ante los habitantes de Centro la alcaldesa deje claro que no es un gobierno de continuidad y mucho menos de complicidades. Al contrario, deberá marcar una sustancial diferencia y deslindarse de todos los excesos de su antecesor.

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Jorge Alberto Cruz Caraveo, secretario general del Sindicato de la Construcción de Confederación Nacional de Organizaciones Populares (CNOP); y Alonso Medina López, secretario general del Sindicato de Alarifes de Carmen de la Confederación de Trabajadores de México (CTM); encabezan a un grupo de más de 80 albañiles, que cierran acceso a dicha obra.

Ambos dirigentes manifiestan que desde hace varias semanas aplazan el paro de esos trabajos; ya que las empresas contratadas por la SEDATU en contubernio con la CATEM pagan a obreros foráneos salarios de miseria y hambre.

Cruz Caraveo expone que las empresas pretenden engañar a los trabajadores locales, al enviar para negociar a los ingenieros supervisores de obras, cuando esos no cuentan con la capacidad de decisión; por lo que únicamente dan largas, mientras ellos avanzan en trabajos de construcción.

“Estamos cansados de esa situación y no lo vamos a permitir, por ello, en primera instancia hemos parado los trabajos de esa obra del mercado; pero próximamente haremos lo mismo con el Centro Cultural Ágora y la Unidad Deportiva de Renovación, avanzamos de manera paulatina.”

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Albañiles detienen obra del mercado de Chechén por míseros salarios

En tanto, Medina López sostiene que en estos momentos existe unidad en las organizaciones sindicales de alarifes y de la construcción de aquí para exigir a las empresas contratadas por la Sedatu que cumplan con la ley y brinden empleo a la mano de obra local.

Los responsables de obra piden currículos de edificaciones que hayan realizado, añade:

“Sin embargo, es , es necesario que sepan que más del 90% de las construcciones, tanto casas habitación, como plazas, hoteles, restaurantes, entre otros, son edificados por obreros locales.”

“Incluso de nada servirán las amenazas que les han lanzado los constructores de utilizar la fuerza pública para desalojarlos, ya que la razón les asiste y no van a permitir que se arrebate el sustento de los albañiles de aquí.”

“La presión va a aumentar en las edificaciones que realizan las empresas de fuera, porque han llegado a imponer sus reglas, violan la legislación estatal, y no piensan seguirles permitiendo que avasallen sus derechos.”

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Locatarios del Mercado Principal “Pedro Sainz de Baranda” denunciaron que sus puestos tuvieron afectaciones por las lluvias.

Los locatarios aseguran que esto es debido al abandono de las autoridades estatales, quienes no han dado mantenimiento al mercado.

Las lluvias registradas este miércoles, afectaron a decenas de puestos, los cuales resultaron dañados, además hay quienes perdieron mercancía.

El presidente de la Unión de Locatarios por un Mercado Digno, Joaquín Arroyo Denis, acusó que desde hace meses se solicitó a la Subdirección de Mercados impermeabilizar el techo.

Sin embargo, aseguró que siempre hay excusas, y como consecuencia, ahora con las lluvias se deja al descubierto el abandono en el que se encuentra el mercado.

“La lluvia estuvo fuerte y se pudo ver los desperfectos del mercado, el deterioro en el que se encuentra, perdimos mercancía, pero las autoridades no hacen nada, menos ahora que ya está por terminar esta administración que nos dejó peor”.

Lluvias continuarán en la entidad este fin de semana

Por el tiempo inestable debido a las bajas presiones, en las próximas 48 a 72 horas, las lluvias continuarán en la entidad.

Esto significa que este viernes y sábado las lluvias no cesarán, por lo que se esperan precipitaciones fuertes en los municipios costeros.

También se informa que además de que las lluvias continuarán en la entidad, estas podrán estar acompañadas de granizo.

De acuerdo con información de la Seproci, las precipitaciones se presentarán como chubascos, conchas de viento y actividad eléctrica, así como posible caída de granizo.

Para este viernes, en la entidad seguirán las precipitaciones, pero con menos intensidad, y posiblemente la zona centro-norte tenga los acumulados más importantes.

En el resto de la geografía estatal, se prevén precipitaciones con menor intensidad, así mismo, la tarde del sábado se prevén lluvias que disminuirán cada vez más su intensidad.

Como consecuencia de las fuertes lluvias, las temperaturas descienden; por lo que las máximas llegarán a 35 grados centígrados y las mínimas de 20 grados.

Estas condiciones se mantendrán las próximas 48 horas.

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