Las ventas de pan dulce han disminuido en un 35% por la temporada de calor, además, al parecer habrá incremento en el precio de los insumos que se usan para la elaboración de este producto, el cual vendría a afectar la economía de las familias, porque de incrementarse el precio de la harina y azúcar, habrá aumento en el precio del pan dulce, dijo el administrador de la panadería la Glorieta, Juan Carlos García López.

Apuntó que el descenso en la venta de pan también hace que baje el porcentaje de la elaboración de estos productos, sin embargo, eso no es factor a que se despidan a los empleados, porque de una u otra manera el factor humano es importante para el sector empresarial y comercial.

Expresó que existen diversos insumos que aumentan de precio de forma contante, ya que hace una semana compró el bulto de azúcar en 800 pesos, y actualmente está en mil pesos en el Centro de Abasto de Villahermosa.

“Nosotros buscamos comprar la materia prima en lugares donde los venden al mayoreo, porque comprar los insumos en Ciudad del Carmen cuesta más caro. Y esperemos que no haya aumento en el costo de la materia prima; por ejemplo, la harina que se compra al mayoreo, el bulto de 50 kilos tiene un precio de 750 pesos y esperemos que no aumente, porque afectara al sector panadero, así como a los consumidores”, indicó.

Añadió que las panaderías pequeñas son las que resentirán más el alza del precio de los insumos, porque el producto lo compran a terceros, y les cuesta más caro.

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Por: Fernando Kantún

Cd. del Carmen, Camp.-Panaderías carmelitas listas para la venta de Rosca de Reyes. Desde hace siglos se acostumbra partir la Rosca de Reyes el 06 de enero en México, para ello, cientos de personas acuden a las panaderías a comprar la tradicional rosca, para partir en la oficina y convivir con sus compañeros de trabajo,

o en la casa con la familia o amigos, para ello, las panaderías de Ciudad del Carmen se encuentran preparadas para atender a los clientes, ya que con el consumo de esta pan se genera la captación de una significante economía local, dijo el representante de la Panadería “La Glorieta”, Juan Carlos García López.

Indicó que esta panadería tiene la tradición por más de 30 años de elaborar la Rosca de Reyes,

y esperan que las ventas sean igual que el año pasado o quizás se supere lo mil 500 que se vendieron en el 2022; ya que los precios son especiales, las roscas chicas se encuentran a 100 pesos, la mediana en 200 pesos y la grande en 300 pesos, roscas naturales sin relleno; ya que van rellenas con queso philadelphia están más caras.

Panaderías carmelitas listas para la venta de Rosca de Reyes

Manifestó que a pesar que la materia prima tuvo un incremento del más de 100%, ellos no pueden excederse en precios, para competir con las grandes cadenas comerciales que existen en la Isla, por ello, los precios se encuentran estables, a pesar que los insumos subieron de costo, por ejemplo si un saco de azúcar costaba 500 pesos hace dos años ahora tiene un precio de mil 200 pesos, una caja de huevo que costaba 320 pesos ahora cuesta 850 pesos.

“Sin embargo, no nos podemos quejar porque con la venta que se realizamos sale para el pago de los empleados y de las contribuciones”, expresó.

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