Ciudad del Carmen, Camp.__ La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), de Ciudad del Carmen, Gabriela Cruz Damas, dio a conocer que el pasado fin de semana, los restauranteros de la Isla del Carmen, vieron un repunte de un 50% de ventas, debido a las actividades que se han estado de desarrollando en Fiesta del Mar.

Expresó que, la afluencia de la gente fue mayor el fin de semana en los restaurantes, y esto se debe a que las festividades de la Fiesta de Mar, están siendo bien recibidas, no solo por la gente local sino también por la gente foránea.

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Indicó que, las ventas no han sido las esperadas, porque, mucha gente de Ciudad del Carmen, salió de vacaciones, sin embargo, la gente que llega a la Isla, consume los alimentos que se venden en los restaurantes, otras hacen encargos de los alimentos, pasan por ellos, para llevarlos a las playas, a los eventos culturales o musicales.

Esperan un incremento mayor en ventas, la próxima semana

Señaló que, se espera que para la próxima semana, la afluencia de visitantes sea mayor y esto puede favorecer más a los prestadores de servicios de alimentos, ya que la gente, que va a la playa, es uno de los principales consumidores.

Agregó que, los más favorecidos, son los restauranteros que se encuentran cercanos a la playa, porque las familias que acuden a los balnearios, deciden ingresar a esos restaurantes para consumir los alimentos, principalmente los que se elaboran a base de pescados y mariscos en esta ciudad.

Manifestó que, esta temporada vacacional, es una de las que tanto esperan los restauranteros, debido a que logran tener un repunte en sus ventas; posteriormente esperan con ansias la temporada de la Feria de Julio, que es otra fecha donde existe un repunte en el sector restaurantero.

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Esto ocurrió en el restaurante Puerto Chale de Guadalajara, donde se captó en vídeo como una mujer altero un platillo. Todo esto fue para no pagar por la comida.

“Lady Cucaracha” estafa a restaurante.

Lo que ocurrió es que “Lady Cucaracha” plantó una cucaracha muerta en su comida, esto para hacer una escena y no pagar por sus alimentos. El momento quedo captado en las cámaras de seguridad pues esta familia no fue nada inteligente y cometieron su crimen justo enfrente de las cámaras. En el vídeo se ve a un joven, una mujer mayor, una mujer rubia que da la espalda y a la famosa “Lady Cucaracha”. Se puede ver como ellos tienen una enorme cantidad de comida en la mesa, y en un instante la mujer saca un recipiente que contenía al insecto muerto y lo hecha en un plato.

Posterior a esto llamó a una mesera para quejarse y pedir no pagar por los alimentos, encima de esto fueron tan sínicos como para pedir el resto de los platillos para llevar y se fueron lo más rápido posible.

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El restaurante afirma que ellos tienen un riguroso y extremo cuidado con la higiene y salubridad del lugar por lo que decidieron ver las cámaras. Ahí pudieron ver todo lo que había pasado, incluso se ve como el hombre se da cuenta de la cámara, pero deciden seguir que su estafa. Ante esto acudieron a las redes para ubicar a la familia, con el apoyo de la comunidad si dieron con su identidad y paradero. Una vez supieron quiénes eran, tomaron acciones legales en contra de “Lady Cucaracha” y además de eso la expusieron en internet para que todo mundo la viera, igual esto fue una forma de advertir a otros restaurantes.

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Indicó que la agrupación cuenta con 12 socios, de los cuales, seis obtuvieron la certificación del Registro Nacional de Turismo (RNT), y eso es importante para el sector restaurantero que representa, además va en favor del turismo, así como para la proyección de empleos en la Isla.

Manifestó que la agrupación que representa continúa con el trabajo para fomentar el detonante del turismo, y se ha obtenido un logro en el Malecón Costero, un área en el que se ha tenido conflictos, sin embargo, los prestadores de servicios que están en su agrupación trabajan para beneficio de los ciudadanos.

Enfocados al turismo

Señaló que se enfocan en proyecto turístico y con el registro que han obtenido a nivel nacional, van a tener varias invitaciones para participar en eventos importantes; además con los cursos que han llevado, sería un detonante más que trabajen con el gobierno federal y estatal, para proyectar el turismo en el estado.

Apuntó que los restauranteros que representa cada día se superan porque en el área del Malecón se tiene contemplado un proyecto turístico, en el cual, los restauranteros deben contar con el RNT, registro que les avala sobre la seguridad que existe a los consumidores, e incluso algunos de los restaurantes cuentan con el distintito de Negocios Seguros, para brindar protección a mujeres que lleguen a pedir auxilio en caso de violencia.

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Por: Fernando Kantún

Cd. del Carmen, Camp.__ El secretario de la Federación Regional de Cooperativas de la Industria Acuícola y Pesquera Ribereña de Ciudad del Carmen, Julio Martínez Torres, dio a conocer que el mercado nacional para el comercio del camarón de mar que se captura en las costas del municipio de Carmen se ha reducido de forma considerable. Yucatán y Cancún, Quintana Roo, que eran lo mercados para el consumo del producto camaronícola de Carmen que captura los pescadores de la región redujeron la compra del producto, ya que los precios son más caros que los de acuacultura, a pesar que la calidad, textura y sabor no son los mismos.

Dijo que además de la reducción del mercado nacional para la compra del producto camaronícola, la producción pesquera del camarón siete barbas no ha tenido un repunte debido a las condiciones climáticas, los Nortes apenas dejan trabajar uno o dos días a los hombres del mar, y cuando salen, una lancha sólo trae de 20, 30 hasta 50 kilos de este producto descabezado; el abarrunte de esta especia ya no es como hace 10 años, cuando una lancha traía entre 300 a 500 kilos de camaroncito.

Desde hace un año descendió de forma considerable la pesca y algunos hombres del mar piensan que se trata del cambio climático que ha modificado la etapa de reproducción de las especies marinas; por ello, es importante que las autoridades competentes hagan lo estudios necesarios y se llegue a la conclusión de lo que sucede con la producción marina.

Costos de camarón

Indicó que cuando hay regular captura el precio tiende a bajar; por ejemplo, hace 10 días el precio del kilogramo de camaroncito estaba a 140 pesos a pie de playa, sin embargo, hace cinco días, luego de un norte, el precio descendió entre 90 y 100 pesos, debido a que hubo un poco de pesca de camarón siete barbas, pues a mayor producción, costos bajos; además los precio descienden por la reducción del mercado para la compra de estos productos, ya que la acuacultura ha acaparado el comercio nacional.

“Hay camarones de acuacultura que tiene el tamaño 26-30 con precios bajos, mientras el producto pesquero de mar es más caro, por ello la dificultad que tiene para su comercialización, sin embargo, los carmelitas como conocedores de la producción marina, no consumen camarones de acuacultura y son en los mercados públicos de la Isla donde se mueve el productos que traen los pescadores ribereños, porque las personas no lo quiere para negocio, sino para consumo propio”, explicó.

Agregó que en el caso de Yucatán y Cancún, Quintana Roo, que eran los mercados del camarón mediano que capturan los pescadores carmelitas, ya no lo consumen, porque adquieren el producto de las granjas acuícolas de Guadalajara y Sinaloa, por toneladas, debido al precio que va de 100 a 120 pesos, cuando en Carmen el costo por kilogramo es de 180 pesos.

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A partir del día de hoy, sábado, los restauranteros tendrán una hora mas para cerrar sus negocios, que será hasta la 1am y los expendios tendrán hasta las siete de la noche.

Es importante menciobar que esta medida será válida durante las vacaciones de Semana Santa.

La finalidad de alargar el horario de cierre es el de reactivar la economía y aprovechar el flujo de turismo que se esperan en estos días de asueto.

Restaurantes cerrarán a la 1pm por petición de empresarios restauranteros

Un empresario restaurantero de la calle 59, reveló que el aumento de horario fue una petición realizada a las autoridades estatales y no una casualidad.

La petición fue realizada para reactivar su economía, luego de permanecer cerrados por la pandemia de covid-19.

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El semáforo epidémico federal en verde le ha dado a los empresarios la oportunidad de reponerse ante el anterior cierre cierre de negocios.

La nueva normalidad le ha dado a los campechanos la esperanza de regresar a sus vidas normales, pero siguiendo con todas las medidas preventivas.

Los empresarios restauranteros aseguraron que continuarán siguiendo todas las medidas sanitarias con la finalidad de mantener el semáforo epidémico en verde.

Expendios cerrarán hasta las 7 pm

También se dio a conocer que los empresarios que tienen expendios, podrán comenzar con el nuevo horario, donde podrán cerrar hasta las 7pm

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